El VIENA.
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Buena VIENA.
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Qué bien que hayas llegado hasta Cas Concos. Este pequeño pueblo del interior de Mallorca no es un lugar de paso.
El VIENA empezó aquí en los noventa — Rainer Fichel, fotógrafo, coleccionista de arte y empresario gastronómico de Hamburgo, marcó este lugar desde el principio. Lo que construyó, Franco y Albert lo llevaron durante más de quince años con su propio sello. Convirtieron el VIENA en un restaurante al que la gente siempre vuelve.
Nosotros lo seguimos — con respeto por lo que aquí ha crecido. Nuestra cocina te invita a los clásicos de siempre y a lo que esta isla sabe hacer con las manos: tapas como se han hecho aquí desde hace generaciones, con producto honesto y sin artificios.
El VIENA es un lugar para compartir, para quedarse un poco más y para brindar. Trae a quien quieras — lo que importa es que paséis un buen rato juntos.
Schön, dass du den Weg nach Cas Concos gefunden hast. Dieses kleine Dorf im mallorquinischen Inland ist kein Ort, den man einfach so passiert.
Das VIENA hat hier in den Neunzigern angefangen — Rainer Fichel, Fotograf, Kunstsammler und Gastronom aus Hamburg, hat diesen Ort von Anfang an geprägt. Was er aufgebaut hat, haben Franco und Albert über fünfzehn Jahre weitergeführt und mit ihrer eigenen Handschrift versehen. Sie haben aus dem VIENA ein Restaurant gemacht, das die Menschen immer wieder zurückbringt.
Wir führen das fort — mit Respekt vor dem, was hier gewachsen ist. Unsere Küche lädt ein zu den bekannten Klassikern und zu dem, was diese Insel handwerklich ausmacht: Tapas, wie man sie auf Mallorca seit jeher macht, mit ehrlichen Produkten und ohne Umwege. Und dazu ein paar Gerichte, die zeigen, dass gute Küche auch neugierig sein darf. Ein guter Wein gehört selbstverständlich dazu.
Das VIENA ist ein Ort zum Teilen, zum Verweilen und zum Anstoßen. Bring mit, wen du magst — was zählt, ist, dass ihr einen schönen Abend habt.